camara fria

DEFEITO EM CAMARA FRIA

Diagnóstico de defeitos

Segurança antes de tudo;
Tipos de problema;
Diagnóstico de problemas elétricos;
Diagnóstico de problemas do ciclo de refrigeração;
Abordando um problema do ciclo de refrigeração de forma lógica
Segurança antes de tudo
O mais importante para a correta solução de problemas é asegurança.

Desligue a força da unidade antes de retirar os painéis de comando. Se for necessário consertar dentro da unidade, com a força ligada, mantenha uma mão livre e não use anéis ou relógios. Estando um sistema fora de operação, não pense que os componentes elétricos ou o gabinete estão eletricamente isolados. Você pode receber um choque. Cuide para respeitar todas as etiquetas de aviso do fabricante.

Mantenha o local à sua volta seguro executando corretamente as operações de recolhimento, evacuação e carga de gás. Não solte-o para a atmosfera.

Jamais utilize oxigénio para os testes de vazamentos. Ele pode explodir na presença de óleo. Em vez do oxigénio, utilize nitrogénio de um cilindro equipado com regulador de pressão.

Tipo de problema
Agrupamos os problemas em duas categorias básicas: os problemas elétricos e os problemas do ciclo de refrigeração. Isso não quer dizer que todas as falhas se insiram completamente nessas duas categorias. Às vezes, enquadram-se em ambas.

Por exemplo, um conector frouxo ou corroído no compressor pode fazer com que o compressor ligue e desligue de maneira intermitente. Embora o problema seja elétrico, ele aparenta ser um problema do ciclo de refrigeração.

Inversamente, a contaminação num sistema mal evacuado pode formar ácidos que atacam o isolamento do motor do compressor e causam um curto na bobina. Esse é um problema no lado de refrigerante que aparenta ser um problema elétrico.

Diagnóstico de problemas elétricos
Examinar os circuitos elétricos de um equipamento podem levar a pensar que a solução de problemas elétricos é complicado. Na verdade o processo é bastante fácil quando se aplica uma abordagen lógica

Antes de iniciar qualquer manutenção, é importante conhecer o processo de funcionamento do equipamento. Descubra o que deve acontecer e quando. Utilizar o esquema elétrico é fundamental.

Em equipamentos com placa eletrônica (ou microprocessados) conhecer o processo de funcionamento é fundamental, pois não podemos ´ver` as funções e sequência e lógica executadas pela placa

Princípios básicos do diagnóstico de problemas elétricos

Utilize um processo de eliminação;
Descubra quais as funções e os componentes que estão operando, antes de procurar o que não estão operando;


Refrigeração UNIFRIO - _ - camara frigorifica, Camara Fria, camara fria em Balneário Camboriu SC

Geladeira com acesso a Internet

Será exagero,inovação  ou necessidade? 

A Internet digital DIOS Refrigerator, da LG, transforma a cozinha num lugar bastante propício para o acesso à internet.A geladeira possui uma tela LCD de 15 polegadas sensível ao toque, com acesso à web. Ela pode ser usada para verificar e-mail, buscar uma receita de sobremesa ou encomendar algo ao supermercado. A conexão é feita pela rede local da casa. 

Uma câmera que fica na porta permite a realização de videochamadas, além de tirar fotos. O refrigerador ainda não é vendido no Brasil. Nos Estados Unidos, a geladeira conectada custa por volta de 9 mil dólares.

CAMARA FRIA

O tempo está esquentando e precisamos cada vez mais nos preocupar com a manutenção de alimentos e bebidas. 

Alimentos perecíveis exigem cuidados que basicamente passam por temperaturas baixas e estáveis, onde estão armazenados. Sem esquecermos da higienização perfeita do ambiente de armazenamento.

Bebidas, igualmente necessitam cuidados com o armazenamento. Principalmente sucos naturais e vinhos. Um bom exemplo é a água de coco envasada. É exatamente no período da primavera/verão que ocorrem os grandes problemas relacionados a temperaturas apresentadas por estes produtos na hora do servir. O pior que pode ocorrer é servirmos bebidas que deveriam estar geladas, a uma temperatura quase ambiente nos dias quentes. Muitos, por não investirem em equipamentos de qualidade passam a gastar mais do que custaria um deles, com o excessivo consumo de energia e a compra de gelo.

Exatamente aí, residem os problemas:

Quanto pagamos em energia gasta desnecessariamente?

Que água foi utilizada na fabricação do gelo que você serve?

Quase ninguém sabe ou mesmo procura saber, por já temer as respostas.

Câmaras frias são equipamentos importantíssimos em uma cozinha e restaurante. 

No passado câmaras frias eram sonho para poucos, hoje não custam caro e são rapidamente instaladas, passando a gerar economia, segurança no armazenamento e qualidade ao que você serve; de imediato.

Uma boa planta de câmara fria pequena, custará mais barato que diversas geladeiras enfileiradas e utilizadas inadequadamente. Certamente em seu ambiente há alguns poucos metros cúbicos sem uso que podem se transformar em uma ótima câmara fria.

camara fria

GAS REFRIGERANTE

Gás refrigerante

---

A transferência de calor do espaço refrigerado para o condensador, e deste para o meio ambiente exterior, é conseguido através de um agente refrigerante que pode ser água, álcool, amônia, dióxido de carbono, anidrido sulfuroso, éter metílico, cloreto de metila e outros, muito embora cada um destes frigoríferos apresentem certas desvantagens.

No ano de l.928 foi sintetizada uma substância à base de cloro, que apresentava, além de outras características positivas, a de não ser inflamável e de possuir um índice de toxicidade bastante baixo. Mas só no ano de 1.931 é que foi introduzido no mercado o diclorodifluormetano, conhecido como Freon 12, e que deu início à grande expansão das indústrias de refrigeração e condicionadores de ar. Os refrigerantes de fluorcarboneto demonstraram ser absolutamente seguro, pois além das características antes descritas, são ainda inodoros, quimicamente estáveis, sem efeito prejudicial sobre o óleo lubrificante e não apresentam efeitos corrosivos. Apenas a inalação em doses concentradas ou quando queimado pela chama do maçarico, pode apresentar efeitos tóxicos ou mesmo fatais.

Os metais, em geral são compatíveis com gases fluorados, com excessão do alumínio com ligas de magnésio a 2%, ou quando são decompostos pela queima, com formação de ácidos. Quando o calor é aplicado ao cobre na presença do ar, como no caso de soldagens, (a temperatura máxima que o F12 suporta é 120oC: para o F22 fica em torno dos 150oC), formam-se óxido de cobre nas superfícies internas e externas do tubo, com o perigo de decompor o óleo incongelável (usado para lubrificação das diversas partes móveis do compressor) e o gás refrigerante. A água e o metanol (álcool metílico) também contribuem para a formação de óxido de metal.

Os gases refrigerantes podem ser classificados em três categorias, de acordo com a maneira de absorver ou dissipar calor. Há os que resfriam pela absorção do calor latente de vaporização, como o R12, o R22, a amônia, o bióxido de carbono, o cloreto de metil, o anidrido sulfuroso, etc. Aqueles que resfriam absorvendo o calor sensível, tais como, o ar e a salmoura (mistura de água e sal); e aqueles que produzem, pela absorção, a remoção do calor latente, como a amônia aquosa usada em geladeira que não trabalham pelo sistema de compressão.

Os fluídos refrigerantes fluorados são designados, quanto às características e desempenho, por números. Assim, temos para geladeiras domésticas e condicionadores de ar (refrigeração a compressão), os gases F12 e F22, respectivamente.

Existem cuidados especiais que devem ser tomados quanto ao transporte e manuseio de gases refrigerantes. Estes devem ser hermeticamente fechados em recipientes próprios, pois embora não sejam inflamáveis, estão sujeitos a explosões causadas pela alta pressão.

Existe ainda um outro fato relacionado a transtornos causados aos gases refrigerantes e que são conhecidos por contaminantes, os quais são o ar, a água, o fluxo para soldas, fragmentos de metal, anticongelantes, sujeira, solventes clorados, óxido de ferro e óxido de cobre; deve ser cuidadosamente verificada sua presença no sistema.

É muito importante, em refrigeração, o conhecimento do efeito refrigerante de determinado agente. Sabemos que o gás refrigerante, quando abaixa a temperatura e a pressão, absorve calor pela evaporação. O calor absorvido pode ser conhecido (e este detalhe é muito importante), subtraindo-se o valor da temperatura encontrada no gás líquido, no momento do mesmo entrar no tubo capilar, do valor da temperatura do vapor saturado quando este deixa o evaporador.

Esta diferença de temperatura é o efeito refrigerante procurado.

Próxima

dicas de refrigeracao em camara fria

dicas de Refrigeração

---

Diariamente escutamos afirmações que se tornaram mitos na Refrigeração embora sejam totalmente incorretas.

Por outro lado aquelas dicas básicas que resolveraim facilmente pequenos problemas do nosso dia a dia, ninguém nos dá !

Por isso o Portal da Refrigeração unifrio preparou a seção mitos e dicas para dar aquela força aquela pequena ajuda que pode resolver muitos problemas no dia a dia.

 

Dicas de refrigeracão e ar condicionado

Brasagem e solda de tubulação com circulação de nitrogênio

Quando instalar sifão na linha de sucção dos splits

Barulho nos equipamentos

Como cuidar da borracha do refrigerador ou camara fria

Mau cheiro em refrigeradores

Mitos na refrigeracao e ar condicionado

Preciso ficar colocando gás na geladeira/ ar-condicionado ?

Cuidado com os bi e tri-splits?

Gelo no congelador é bom ?

 

camara fria

camara fria
A UNIFRIO possui câmara fria projetada especialmente para o acondicionamento de produtos que exijam temperaturas entre +15 a -45°C, cumprindo todas as práticas de qualidade e distribuição exigidas por fabricantes e autoridades sanitárias.

Refrigeração UNIFRIO - _ - camara frigorifica, Camara Fria, camara fria em Balneário Camboriu SCjavascript:void(0)

SISTEMA BÁSICO DE REFRIGERAÇÃO

SISTEMA BÁSICO DE REFRIGERAÇÃO
Ciclo de refrigeração

animação do ciclo de refrigeração;
ciclo aberto X ciclo fechado;
lado de alta x lado de baixa;
sistemas de ciclo fechado.
São muitos os tipos de sistemas de refrigeração mecânica. Eles tem uma grande variedade de formas, tamanhos, arranjos dos componentes e usos. Se estudarmos refrigeração procurando entender cada um deles, teremos um longo e prolongado estudo. No entanto, como os princípios da refrigeração mecânica e os componentes essenciais são os mesmos, quer o sistema seja grande ou pequeno, podemos aprender a refrigeração estudando o que todos eles tem em comum, o ciclo de refrigeração.

Depois do conhecer bem o ciclo de refrigeração, tornar-se mais fácil olhar para detalhes que diferenciam um sistema de outro.

A animação abaixo mostra o ciclo de refrigeração tanto em um refrigerador quando em um ar-condicionado. O principio e o mesmo, O que muda, como pode ser notado, são o formato e a disposição dos componentes. Basta clicar nas setas, no canto inferior direito para que a animação avance ou retroceda. (animação extraída do site da Tecumseh do Brasil).



Animação desenvolvida pela Tecumseh - pode ser consulta no site da empresa

Ciclo aberto x ciclo fechado de refrigeração
Os sistemas de refrigeração mecânica utilizam um ciclo fechado, significando que o refrigerante esta isolado do meio ambiente. Num ciclo aberto a substancia que absorve o calor esta exposta ao ambiente.
O refrigerador de antigamente utilizava um ciclo aberto de refrigeração. O gelo que fazia o resfriamento estava exposto ao ambiente ao seu redor. Um bloco de gelo era colocado no topo e os alimentos eram armazenados na parte de baixo do aparelho. O calor era levado por convecção do ar ate o gelo, resfriando os alimentos e derretendo o gelo. A água produzida levava o calor absorvido dos alimentos para fora do gabinete do aparelho, ate uma bandeja situada abaixo do mesmo.

Num aparelhos desses, o gelo tinha que ser periodicamente reposto e bandeja com água esvaziada para manter o aparelho em operação.javascript:nicTemp();

Refrigeração UNIFRIO - _ - camara frigorifica, Camara Fria, camara fria em Balneário Camboriu SC

CONDENSADOR

Condensador

resfriado a ar
resfriado a água
evaporativo
transferência inadequada de calo pelo condensador
O condensador é o componente do ciclo de refrigeração responsável por transferir o calor do sistema para o ar ou água ou para uma combinação dos 2, conhecido como condensador evaporativo. O calor é absorvido pelo evaporador e deslocado até o condensador pelo compressor.

São identificados de acordo com o fluido para o qual transferem calor.

Condensador resfriado a ar
Transferem o calor absorvido diretamente para o ar externo. Numa condição normal de projeto e funcionamento (carga máxima do sistema), o refrigerante está aproximadamente 14 a 16 o.C mais quente do que o ar externo.



Comparado com um condensador a água, o sistema arrefecido a ar requer uma diferença maior de temperatura entre o refrigerante e o ar externo. Embora essa característica os torne menos eficientes em termos energéticos, seu projeto simples permite baixos custos de instalação e manutenção. Por essa razão é que a grande maioria dos equipamentos residenciais de até 5 TRs (60.000 Btus) e comerciais de até 50 TRs (600.000 BTus) utilizam condensadores a ar.

Com os fabricantes procurando cada vez mais fabricar aparelhos compactos, o condensador a ar, com as aletas muito próximas, retém muita poeira, sujeira, pelos, etc.. Se não forem limpos regularmente passam a trabalhar com pressões e temperaturas de descarga muito elevadas, causa principal dos defeitos dos compressores nesses aparelhos.

Para equipamentos comerciais, torna-se necessário aumentar a circulação de ar através do condensador, devido a maior freqüência de abertura de portas: isso é conseguido através de um motor forçando ar contra o aletado.

Condensador resfriado a água
Os sistemas resfriados a água fazem isso em 3 estágios pata transferir o calor:

primeiro o calor é transferido do refrigerante, no condensado, para a água que circula no mesmo;
depois a água é transferida de dentro do condensador para fora, através de uma tubulação e uma bomba, que a leva para a torre de resfriamento;
por fim, a torre de resfriamento rejeita o calor da água para o ar externo.
Embora esse sistema de condensação seja mais complicado e mais caro, além de exigir uma manutenção maior do que os sistemas resfriados por ar, ele também é mais eficiente em termos energéticos.

A temperatura do refrigerante no condensador fica aproximadamente 8oC. menor do nos sistemas refriados por ar, fazendo com que o compressor trabalhe com uma pressão menor e portanto, com um consumo de energia menor.Em condições normais de projeto a temperatura do refrigerante no condensadoré de aproximadamente 40,5 o. C A temperatura de entrada de água no condensador é de aproximadamente 11 o. C a menos (29,5o. C e sobre aproximadamente 5,5o. C a medida que absorve calor do refrigerante. Ela sai do condensador para a torre de resfriamento a uma temperatura aproximada de 35o. C. Na torre é espalhada sobre muitas placas paralelas (popularmente conhecidas como colméias ou enchimento), onde é exposta a maior quantidade de ar externo possível. Um ventilador força o ar sobre essas placas para facilitar a evaporação. Tal como num climatizador evaporativo, quanto menor a umidade do ar, maior será a capacidade dele para absorver esse água que evaporou. É normal uma queda de 5,5o. C na água, que volta ao condensador em 29,5o. C. A água evaporada é reposta por uma conexão de entrada, ligada a uma válvula bóia que mantém o nível constante na torre de resfriamento.

Existem três tipos básicos de condensadores resfriados a água:

tubo em tubo, também chamado às vezes de condensador de tubo duplo ou coaxial: um tubo é colocado dentro de outro tubo maior e os lados desse tubo maior são fechados. A água circula num dos tubos, enquanto o refrigerante circula noutro. Esses condensadores tem um lay-out flexível. São utilizados em equipamentos com capacidade de 5 até 20 TRs.
carcaça e serpentina, contam com uma carcaça externa contendo uma serpentina contínua feita de tubos de água aletados. A água circula nos tubos da serpentina enquanto o refrigerante passa na parte externa da mesma. A superfície externa dos tubos da serpentina e suas aletas estão em contato com o refrigerante. São utilizados em equipamentos com capacidade de 20 a 60 TRs. Costumam ser encontrados combinados com um compressor, fiação e tubulação e devem ser limpos com produtos químicos pois não podem ser desmontados
carcaça e tubos, é a versão de maior capacidade dos condensadores resfriados por água, com capacidade variando de 10 a 100.000 TRs. Operam com o mesmo princípio dos condensadores carcaça e serpentina, com água circulando dentro de tubos e o refrigerante fluindo fora dos tubos. podemos dizer que em ambos os tipos a água está dentro do tubo condensador enquanto o refrigerante está no lado da carcaça. A água passa várias vezes através do condensador, tantas vezes quanto o projeto dele permitir. as extremidades desse condensador são cabeçotes de água, chamados coletores, que direcionam a água para recircular. Essas tampas podem (e devem...) ser desaparafusadas e retiradas para permitir a remoção de detritos e lodo que que se acumulam ao longo do tubo, que reduzem a eficiência e capacidade do sistema. A esse processo os técnicos de refrigeração denominam de "varetar os tubos". Costumam ser mais encontrados combinados com um compressor, tubulação e fiação embora possam ser adquiridos separadamente.
























































Condensador evaporativo
Igual aos condensadores resfriados por água, os evaporativos transferem primeiro o calor até a água e, a seguir, da água para o ar externo.

No entanto ele combina a função da torre de resfriamento e do condensador num só componente. A água do condensador evapora diretamente sobre os tubos do condensador. Cada libra de água evaporada remove aproximadamente 1.000 BTUs do refrigerante que flui nos tubos.

O ar de descarga do condensador, que contém o vapor de água, é rejeitado para fora e ar novo é aspirado para substituí-lo. Podem ser instalados externamente para permitir o acesso direto do ar externo o internamente, desde que o ar externo e o ar de descarga sejam dutados até ele.



Os condensadores evaporativos são os menos populares dos 3 tipos. Sua capacidade vão de aproximadamente 10 a 1.000 TRs.

Embora não seja classificado ou considerado assim, muitos condensadores de aparelhos de janela nada mais são do que condensadores evaporativos: a água condensada do evaporador é drenada ate um local determinado da bandeja do aparelho onde a hélice capta e espalha as gotas de água na superfície do evaporador. Isso melhora a eficiência do aparelho.



Refrigeração UNIFRIO - _ - camara frigorifica, Camara Fria, camara fria em Balneário Camboriu SC

Barulho em camara fria e outros equipamentos de refrigeração

Barulho em camara fria e outros equipamentos de refrigeração

As reclamações sobre barulho são as de mais difícil solução pois não existem padrões pelos quais os barulhos em equipamentos de refrigeração podem ser julgados. Na prática aconselha-se a comparação com um equipamento que foi julgado "normal" pelo cliente.

As reclamações mais frequentes sobre barulhos são as seguintes:
1.barulho na partida;
2.zumbido;
3.batidas
4.vibração metálica
5.vibração do gabinete
6.assobio no evaporador

Refrigeração UNIFRIO - _ - camara frigorifica, Camara Fria, camara fria em Balneário Camboriu SC

Refrigeração UNIFRIO - _ - camara frigorifica, Camara Fria, camara fria em Balneário Camboriu SC

Basta acessar o link abaixo e visualizar. Não é mais preciso fazer o download do arquivo para ver o conteúdo. do arquivoRefrigeração UNIFRIO - _ - camara frigorifica, Camara Fria, camara fria em Balneário Camboriu SC

Refrigeração UNIFRIO - _ - camara frigorifica, Camara Fria, camara fria em Balneário Camboriu SC

A UNIFRIO possui câmara fria projetada especialmente para o acondicionamento de produtos que exijam temperaturas entre +15 a -45°C, cumprindo todas as práticas de qualidade e distribuição exigidas por fabricantes e autoridades sanitárias.Refrigeração UNIFRIO - _ - camara frigorifica, Camara Fria, camara fria em Balneário Camboriu SC

Refrigeração UNIFRIO - _ - camara frigorifica, Camara Fria, camara fria em Balneário Camboriu SC

CÂMARAS FRIAS



Introdução



A refrigeração industrial tem como objetivo a refrigeração de alguma substância ou meio. Ela apresenta características próprias que envolvem tanto uma mão de obra mais especializada quanto um custo maior de projeto em relação ao condicionamento de ar, é caracterizada por uma faixa de temperatura de operação variando de -60°c a até +20°c. É de fundamental importância para o armazenamento de alimentos congelados e não-congelados, o tempo de exposição da maioria dos alimentos pode ser incrementado através de um armazenamento a baixas temperaturas, no entanto, muitos alimentos não exigem serem congelados, tais como frutas, legumes e verduras.



A indústria de alimentos congelados teve início com o desenvolvimento de técnicas de congelamento rápido, podendo ser realizado em horas, ao invés de dias, preservando características do alimento. Os métodos mais conhecidos de congelamento são: congelamento por contato, por imersão do alimento em salmoura a baixa temperatura e também por câmaras frias.



Câmaras Frias



Os sistemas (ou câmaras) frigoríficas são, no sentido figurado, bombas de calor, uma vez que removem calor de uma região que está sob baixas temperaturas. São equipamentos utilizados em ambientes adequados que conservem alimentos perecíveis, com temperaturas de trabalho abaixo dos 0°C. É sabido que com a redução da temperatura ocorre uma redução das reações químicas, enzimáticas e microbiológicas nos alimentos, sendo assim, tornando-se possível mantê-los com um padrão sensorial aceitável para o mercado consumidor, o alimento pode ser simplesmente resfriado ou congelado (este último torna possível o armazenamento durante longos períodos, sendo necessário o uso de ambientes específicos desenvolvidos com esse propósito, as Câmaras Frias, ou Câmaras Frigoríficas).





O armazenamento refrigerado pode ser dividido em três categorias:



1) Armazenamento temporário (curto prazo).

2) Armazenamento a longo prazo.

3) Armazenagem congelada.



Para 1 e 2 o produto é refrigerado e armazenado a temperaturas acima do seu ponto de congelamento e para 3, utiliza-se temperaturas abaixo do ponto de congelamento do produto. O armazenamento a longo prazo é utilizado, por exemplo, em supermercados, onde precisam manter o alimento por longos períodos (meses), no entanto, o período de armazenamento depende do tipo de alimento, o período máximo de armazenamento a longo prazo é cerca de 10 dias para produtos sensíveis, tais como tomates, e para carnes por exemplo, de 8 meses. Há uma necessidade de se saber a que temperatura devemos acondicionar alguns produtos, segue a tabela abaixo com exemplos:











Produto

Temperatura de Conservação (ºC)

Período de Armazenamento



Cordeiro Congelado

-18

6-8 meses

Porco Congelado

-18

4 - 6 meses

Aves Congeladas

-29

9 - 10 meses

Cereja Congelada

-18

10-12 meses

Caquí

-1

2 meses

Maçã

-1

2 - 6 meses

Peixe Congelado

-18

2 - 4 meses

Crustáceos

0,5

3 - 7 dias

Queijos

-1 .. 7

variável

Leite

0,5

7 dias

Ovas Congeladas

-18

12 meses

Brócolis

0

7 - 10 dias

Cenoura fresca

0

4 - 5 meses

Pão Congelado

-18

mais de uma semana

Alface

0

3 - 4 semanas

Batata

3,3 ... 10

4 - 8 meses

Tomate maduro

-0,5

2 - 7 dias

Abóbora

10 ...13

2 - 6 meses





OBS: Os que estão em negrito, seguem para as câmaras frias.



Como as câmaras frias trabalham com temperaturas muito baixas é necessário que se faça o isolamento correto de sua estrutura com materiais de baixa condutividade térmica de modo que se não se perca energia. Também é necessário evitar o acúmulo de água nos isolantes e a formação de gelo, para isso, impermeabilizam-se paredes, chão e teto, porque o calor atravessa estas estruturas dos ambientes refrigerados, ocasionando diferença entre a temperatura da câmara e o ar externo mais quente, a quantidade de calor dependerá da diferença desta temperatura e do tipo do isolamento feito. Evitando assim a deterioração do equipamento e a redução do isolamento térmico. A carga térmica deve ser evitada, pois trás um mal-uso do equipamento, ela é composta por: ganhos de calor através das paredes, troca de ar entre sistema e ambiente, produto além de outras cargas de menor importância. Um cálculo seguro deve ser feito, de modo que evite-se gastos desnecessários. A troca de ar é um fator importante que deve ser considerado, a cada vez que a porta da câmara é aberta, o ar externo (mais quente) entra na câmara e deverá ser resfriado na parte interna, aumento o consumo de energia e a carga térmica total. O produto também interfere na carga porque ele sempre chegará à câmara a uma temperatura muito superior, e ele cederá calor ao meio até que sua temperatura abaixe.














Exemplos:













Composição



Uma câmara fria é composta por um módulo frigorífico que pode ser em forma de painel frigorífico (portátil e desmontável) ou de alvenaria (onde necessita de paredes para a fixação do aparelho isolador térmico). É composto também por uma porta frigorífica (que pode ser de forma giratória, de correr ou guilhotina). Por um equipamento de refrigeração, na forma de Split System (controle remoto) ou via Plug-In (aquele que é fixado na parte lateral da câmara). E os últimos acessórios acoplados ao equipamento podem ser: Cortina, estantes, pallets e estrados.



Split System são sistemas de refrigeração utilizados em equipamentos que conduzem ar, o seu funcionamento é chamado de ciclo de refrigeração por compressão de vapor. É baseado no deslocamento do gás refrigerante que é impulsionado por uma compressão através do compressor. Esse sistema possui um mecanismo acoplado a um motor elétrico que desloca o gás, o comprimindo na cabine de compressão.



OBS: Estes equipamentos atingem temperaturas de até -45°C, para temperaturas menores é necessário a utilização de equipamentos na forma de cascata, ou seja, o primeiro estágio refrigera o segundo e este por sua vez refrigera o seguinte que mantém a temperatura no valor adequado, abaixo de -45°C.















O sistema Plug-In ou monobloco frigorífico é aquele que consiste na extensão do conceito de ar condicionado de janela para aplicação em câmaras frigoríficas. Seus componentes são agrupados em um único chassis, encaixados na parede da câmara e sendo plugado na tomada.



Refrigeração UNIFRIO - _ - camara frigorifica, Camara Fria, camara fria em Balneário Camboriu SC

Refrigeração UNIFRIO - _ - camara frigorifica, Camara Fria, camara fria em Balneário Camboriu SC

Esse vídeo foi feito pela Tecumseh e é interessante porque muitos profissionais da refrigeração tem um certo receio de trocar um compressor de geladeira.

Como será visto, o "segredo" para fazer a troca corretamente é dar um vácuo de forma correta no sistema evitando que fique humidade nele.
Refrigeração UNIFRIO - _ - camara frigorifica, Camara Fria, camara fria em Balneário Camboriu SC

Refrigeração UNIFRIO - _ - camara frigorifica, Camara Fria, camara fria em Balneário Camboriu SC

Simuladores de Aparelhos de Refrigeração

Torna-se muito mais fácil entender como funcionam os aparelhos de refrigeração quando podemos ver uma condição simulada de funcionamento deles.

O Portal da Refrigeração unifrio coloca a disposição 6 simuladores desenvolvidos pela para que você possa ver alguns equipamentos em funionamento.

Clique nos links abaixo para fazer o download dos simuladores ou consulte diretamente no site do desenvolvedor, quando disponível.

Refrigeração UNIFRIO - _ - camara frigorifica, Camara Fria, camara fria em Balneário Camboriu SC

Refrigeração UNIFRIO - _ - camara frigorifica, Camara Fria, camara fria em Balneário Camboriu SC

Refrigeração UNIFRIO - _ - camara frigorifica, Camara Fria, camara fria em Balneário Camboriu SC

Refrigeração UNIFRIO - _ - camara frigorifica, Camara Fria, camara fria em Balneário Camboriu SC

Refrigeração UNIFRIO - _ - camara frigorifica, Camara Fria, camara fria em Balneário Camboriu SC